Paté de sardinas

15 Minutos 4 personas Fácil

Con unas sardinas en conserva podemos hacer un delicioso aperitivo para cualquier ocasión, sea para una mesa informal o para una celebración, este Paté de sardinas ofrecerá a los comensales un sabroso canapé para abrir boca.

Además, no puede ser más fácil elaborar este Pate de sardinas, pepinillo y limón, la receta es tan sencilla como mezclar los ingredientes, ajustar al gusto de sal, de acidez y triturar hasta obtener una textura cremosa y que sea fácil de untar o de «dipear».

Preparación:

1. Pon en el recipiente accesorio para triturar de la batidora (o en una procesadora adecuada) las sardinas desmenuzadas y el aceite de oliva. Añade la mantequilla cortada en dados, el zumo de limón y la piel rallada.
2. Trocea los pepinillos, pela el diente de ajo y córtalo en dos o tres trozos, añade ambos ingredientes a la preparación anterior. Tritura hasta obtener una crema densa y fina, prueba y añade pimienta, guindilla y sal al gusto, vuelve a triturar para que se integre y vuelve a probar. Rectifica al gusto.
3. Pon el paté de sardinas en un recipiente apropiado para servir en la mesa, sea para que cada comensal unte sus tostadas o para mojar a modo de salsa. Puedes servir en este caso unos colines, unas zanahorias cortadas en bastones, pepino, apio… incluso untar este paté sobre una rodaja de tomate resulta una delicia.